- Рецепта за венецуелска яхния с пилешко месо Hallacas
- Тайните на яхнията Hallacas, които трябва да знаете
- Как се приготвят венецуелски халаки?
Знаете ли тайни на задушеното месо на Халакас Разкриваме ви ги и споделяме с вас инструкциите стъпка по стъпка за приготвянето на този деликатес.
Халаките са традиционно ястие за новогодишната нощ във Венецуела и всеки регион има свой специфичен начин на приготвяне, както и свои собствени вкусове. В тази статия споделяме с вас лесно приготвяне и ви даваме няколко съвета, за да ги направите вкусни.
Рецепта за венецуелска яхния с пилешко месо Hallacas
Ключът към тази рецепта е яхнията, която може да съдържа няколко вида месо, като свинско, говеждо и бекон, или само едно. Вижте как да я приготвите с пилешко, стъпка по стъпка.
| Време за приготвяне | 120 минути |
| Време за готвене | 60 минути |
| Категория | Основно ястие |
| Кухня | Венецуела |
| Ключови думи | Тамале, увит, маса, Коледа |
| За колко души | 50 |
| Порция | Среден |
| Калории | |
| Грес | 14,9 g |
Венецуелска яхния с халакас: съставки
- 4 k пилешко месо
- 1 бутилка червено вино
- 1½ k настъргана панела
- 150 грама каперси
- 1 чаша царевично брашно (120 грама)
- 3 супени лъжици растително масло
- 2½ k от лук
- 1,8 k праз
- 900 грама лук
- 300 г червен пипер
- 300 г зелен червен пипер
- 12 сладки чушки
- Пилешки бульон
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша султани
- Натрошен домат
- 4 глави чесън (по избор)
Приготвяне на яхнията с пилешко месо халакас
Стъпка 1. Рязане и нарязване
Първо нарежете пилешкото месо на едри кубчета. Нарежете на ситно сладката чушка, чушките, праза, пролетния лук, лука и чесъна, ако използвате такива.
Стъпка 2. Запържване
Второ, сложете растителното масло в голям тиган и когато се сгорещи, изсипете всичко, което сте нарязали в стъпка 1. Задушавайте в продължение на 5 минути. Добавете пилешкото месо и задушавайте до златистокафяво. След това добавете каперсите, султана и солта. След това добавете натрошените домати, червеното вино и разбъркайте всички съставки с дървена лъжица.
Стъпка 3. Готвене
Накрая добавете настърганата панела и гответе на среден огън за 45 минути, и това е всичко! Прочетете, за да разберете как да приготвите халака с помощта на тази яхния.
Ако сте пропуснали някой детайл от нашата рецепта, това няма значение! Споделяме с вас видеоклип стъпка по стъпка, за да можете да го гледате толкова пъти, колкото ви е необходимо, но с всички меса и съставки, променени според региона на рецептата.
Тайните на яхнията Hallacas, които трябва да знаете
- В стъпка 2 добавете съставките в следния ред: лук, чесън (по избор), праз, лук, лук, чесън, черен пипер, сладка чушка, месо (в този случай само пилешко), каперси, султани, сол, натрошен домат и червено вино.
- Преди да започнете да готвите, отстранете кожата и мазнината от пилето (или от цялото месо, което използвате).
- Ако можете, пригответе я с вино шери.
- Пригответе яхнията един ден преди приготвянето на халака, тъй като останалата част от нея подобрява вкуса му.
Как да сгъстим яхнията халакас? Една от тайните на яхнията халакас
Ако става прекалено воднисто, можете да добавите няколко лъжици брашно за хляб в стъпка 3 (готвене), като преди това ги разтворите в малко от пилешкия бульон. Ако искате да научите и други приготовления с тази съставка, препоръчваме ви някои от тях. рецепти с Хляб от брашно като almojábanas, empanadas и tacos и др.
Как се приготвят венецуелски халаки?
Съставки за Тесто за венецуелски халаки : 4 чаши растително масло, 12 супени лъжици семена от ахиоте, 2 килограма брашно за хляб, сол и пилешки бульон на вкус.
- Загрейте половината от олиото в тенджера, добавете семената от ахиоте, задушете за няколко минути и прецедете.
- Отделно, в голяма купа, смесете брашното за хляб и солта.
- Направете дупка в средата на сместа и изсипете маслото от ачиоте (оното) и омесете. Носете ръкавици, тъй като оцветява кожата.
- Докато месите, добавяйте пилешкия бульон, малко по малко, в зависимост от консистенцията.
- Вземете квадратно парче бананово листо и намажете с масло страната с линейни издатини.
- Поставете част от тестото откъм намазнената страна и го сплескайте, така че листът да е във формата на ромб.
- Добавете яхния, но не препълвайте тестото.
- С помощта на ъглите на листата увийте тестото около яхнията, като направите правоъгълник.
- Увийте, като прекарате единия ъгъл на листа отгоре, съедините го с другия край, направете сгъвка и прегънете. Затворете ъглите от другата страна и завържете с пита.
И накрая, ако сте почитатели на този вид приготвяне, ще ви покажем как да приготвите обвивки мазорка по лесна рецепта в две стъпки - едно от типичните ястия за Колумбия, идеално за закуска или вечеря.
Във Vibra искаме да бъдем най-добрите ви учители по готвене и по тази причина на нашия уебсайт ви предлагаме виртуална книга с много лесни рецепти, които можете да приготвяте у дома и да изненадвате небцето на цялото си семейство всеки ден.
Познавате ли други тайните на задушеното месо на Халакас Споделете ги в коментарите!