Изграждането на малък хотел от доста висок клас ще струва в средната зона на Русия 200-300 хиляди долара. В Москва това ще изисква най-малко пет милиона долара. Периодът на изплащане на хотел е от пет до осем години. Но рентабилността може да достигне до 80%.
Гостоприемство: Общ преглед на пазара
Няма ясно определение какво е мини-хотел. В Европа това се счита за хотели с до 50 стаи. В Русия мини-хотелите по правило са обекти с 10-100 стаи. Те могат да бъдат разположени както в отделни сгради, така и в общежития, където е предвиден етаж за гостите, а много малки хотели с до 3-5 стаи могат да бъдат разположени в един или няколко съседни апартамента.
Според експерти мини-хотелите в общия брой места заемат не повече от 5% от хотелския пазар в Москва. Подобна картина е в Санкт Петербург: делът на малките хотели тук е 5-6%. За сравнение: в Лондон мини-хотелите представляват 15% от пазара.
Лидерите по брой мини-хотели са курортните региони. Най-активният южен хотелски бизнес се развива в районите на Голям Сочи, Анапа, Геленджик. Характерна особеност на черноморските малки хотели е, че техните собственици обикновено извършват „нелегален“ бизнес, за да не се натоварват с допълнителни данъци. Мини-хотелски услуги се развиват и в градовете на Златния пръстен: Владимир, Суздал, Ярославъл и други.
Отделно място сред малките хотели заемат малки ведомствени хотели, останали от съветската епоха, както и нови съоръжения, изградени за себе си от големи компании. Тези хотели обслужват само корпоративни клиенти и на практика не влизат на пазара. Групата мини-хотели включва и много крайпътни мотели с 1-2 звезди, разположени по протежение на федералните магистрали.
Гостоприемство: Разходи за строителство
Активното развитие на сегмента на малките хотели се дължи на факта, че пазарът на жилищни и офис недвижими имоти вече е достатъчно развит и наситен. И интересите на много инвеститори се изместват към хотелиерския бизнес. Поради нарастването на бизнес и туристическата активност, търсенето на хотелски услуги непрекъснато се увеличава, а след това - цените. Например в Москва, цените за настаняване в луксозни хотели напоследък растат ежегодно с 10%, а цените в хотели от бизнес класа - с 30%. В сегмента на евтините хотели растежът е още по-интензивен. И въпреки че в хотелиерския бизнес възвръщаемостта на инвестицията се разширява във времето, по отношение на брутната рентабилност те надвишават инвестициите в жилищни и офис недвижими имоти.
Изграждането на малки хотели е по-малко рисковано от изграждането на големи и средни хотели. Тук можете да направите свои собствени средства, без да прибягвате до банкови заеми. Например, в централна Русия можете да построите вила и да я оборудвате за мини-хотел от среден клас само за 30-50 хил. Долара. Малък хотел от по-висок клас ще струва $ 200-300 хил. В същото време рентабилността на малък хотелски бизнес може да варира от 15-80 %.
Въпреки факта, че в Москва значителна подкрепа за развитието на хотелиерския бизнес, включително малкия, се осигурява от столичното правителство, няма достатъчно подходяща земя за изграждането на всички. По-точно липсата на парцели се усеща само на пазара на първичен капитал. Лесно можете да намерите сайт на вторичния пазар, но неговата стойност ще смаже ентусиазма на всеки инвеститор. С цена на земята от 7-8 милиона долара, инвестиционната привлекателност на хотелски проект мигновено отшумява.
Изграждането и подредбата на малък хотел от среден клас с 50 стаи в Москва или Санкт Петербург ще струва на инвеститора около 5 милиона долара, като се вземе предвид закупуването на парче земя на вторичния пазар. Обикновено отнема поне една година за подготовка на разрешителни, плюс една година за изграждане. В допълнение към броя на стаите, такъв хотел обикновено разполага с ресторант, малък бар, конферентна зала и бизнес център.
Инвестираните пари ще бъдат върнати не по-рано от пет години. Ако за строителството беше взет банков кредит, тогава, като се вземе предвид плащането на лихви, процесът на изплащане на проекта ще се простира за седем до осем години.
Мини-хотелите от висок клас (4-5 звезди) също плащат по-бързо.
Не се изисква лицензиране на хотелиерския бизнес. Лицензът се изисква само до бара или ресторанта в хотела - за продажба на алкохол. Сертифицирането на хотелски услуги за присвояване на хотелски клас - „3 звезди“, „4 звезди“ - е чисто доброволно.
Гостоприемство: Реклама
Малките хотели почти не харчат за реклама. Думата в уста играе основната роля за привличането на клиенти: информацията за хотелите се прехвърля от един клиент на друг. На второ място по отношение на ефективността е рекламата в Интернет.
Рекламата работи на гари и летища. Новите хотели провеждат и презентации, на които са поканени представители на туристически агенции и служители на бизнес центрове, разположени в квартала. Ефектът от използването на всички тези методи за реклама и PR е доста съпоставим с мащабна медийна кампания. Някои хотели използват метода „лични продажби“.
Гостоприемство: Характеристики на малките хотели
Отличителна черта и конкурентно предимство на всеки малък хотел е индивидуалното отношение към всеки клиент. В огромни хотели услугата за гости се пуска на поток. Но не всеки го харесва. Много хора искат да останат там, където можете да се почувствате като у дома си.
В малък хотел е много по-лесно да се създаде атмосфера на домашен уют. Често служителите на хотела познават гостите си дори по име, на всеки им се обръща внимание, като се вземат предвид индивидуалните желания и навици.
Малките хотели работят в същия ценови диапазон като средните и големите хотели. Цените са продиктувани от пазар, който е общ за всички. Цените зависят от класа на мини-хотелите. Максимизирането на средните продажни цени не винаги допринася за развитието на бизнеса. В действителност в хотелиерството е много важно да се спазва съотношението между цена и качество на обслужването.
Благополучието на хотелската индустрия до голяма степен зависи от персонала. Трябва да бъде набиран, обучен и постоянно „поддържан в добра форма“. Нещо повече, малки сили могат да бъдат разпределени само в евтини хотели. В хотелите в бизнес класа (3 звезди) персоналът трябва да е колкото хотелските стаи. А в 4-5-звездни хотели персоналът е числено по-голям от броя на стаите.
Друг сериозен проблем на малките хотели са значителните променливи разходи за поддържане на малък брой стаи. Гостите в тях често се сменят и също толкова често се налага да сменяте дрехите, да извършвате основно почистване на стаята. Решението на този проблем е да се комбинират няколко хотела в мрежа или асоциация. Това ни позволява да закупуваме съвместно почистващи продукти и други консумативи на цени на едро, да поръчваме промоционални продукти на намалени цени и да спестяваме от съвместно обучение и развитие на персонала.
Хотелският бизнес е много сезонно зависим. В разгара на лятото в московските хотели няма достатъчно места, в други месеци те нямат достатъчно клиенти. Големите хотели в "мъртвия сезон" трябва да се отърват от допълнителния персонал, да намалят обема на покупките на продукти за ресторанти и рум сървис. Малките хотели зависят по-малко от сезонността и това е тяхното най-голямо предимство.
В извън сезона големите хотели активно използват отстъпки за настаняване като начин за привличане на клиенти. Малки хотели с малък брой стаи, това не е много изгодно. Въпреки това те практикуват и отстъпки.
КАК МОГА ДА СЕ ИЗПОЛЗВАМ?
разход | Долари, вж. за една година | Интерес, вж. за една година |
приход | 1023500 | 100, 0 |
разходи | 518000 | 50.6 |
Включително: | ||
- за заплати на персонала | 176000 | 17.2 |
- оперативни разходи | 342000 | 33.4 |
Печалба (без данъци) | 505500 | 49.4 |
Можете да разчитате на такъв резултат, когато управлявате московски хотел със среден клас с 50 стаи, разположени в центъра на града. Изчислението отчита реализацията на 11 500 нощувки на клиенти със средна продажна цена на услугите за настаняване от 89 долара на гост. Приходите от продажба на допълнителни услуги (храна, напитки) не бяха взети под внимание.
Изчисление, изготвено от HCD Group
въз основа на материалите на списание "Моят бизнес"
* Статията е на повече от 8 години. Може да съдържа остарели данни