Сред всички овощни дървета род Prúnus, с руското име Plum, заема специално място. Този вид принадлежи към много видове овощни дървета, като в допълнение към сливите, това включва череша, череша, кайсия и дори бадеми, в които сърцевината на семената не се яде. Отглеждането на всички тези растения е разгледано в съответните членове, в същите растения като кайсия и праскова ще бъдат разгледани по-подробно. И двата вида са култури, които се отглеждат основно на юг, но в Русия в някои региони те се занимават с отглеждането си. Тези култури дават търсени и вкусни плодове, които се ползват от голям брой хора. Да имате собствен кайсиев овощна градина е доста интересен и печеливш бизнес.
Първо трябва да се регистрирате като стопански субект. В случаите, когато се предполага земеделието, държавата не счита малките земеделски стопани за предприемачи, дори и да продават продуктите си. Смята се, че те поддържат лични дъщерни парцели (LPH) за собствените си нужди и продават излишъци. Но ако размерът на обработваната площ надвишава един хектар, тогава дейността му вече е необходима за регистриране.
Можете да получите юридическо лице, но е препоръчително, ако планирате да отворите голям агропромишлен комплекс, основателите на който са голям брой хора. В противен случай можете да регистрирате селскостопанска ферма (аналог на индивидуален предприемач), данъците върху дохода от която ще възлизат само на 6%. Това е единен земеделски данък (UTN). В същото време селското стопанство също се счита за сдружение от няколко лица (въпреки че може да бъде регистрирано от един основател); например семейството на земеделски производител може да бъде законно съоснователи на селско стопанство. Тази форма е специално разработена за земеделските производители и затова е предпочитана в случай на извършване на техния земеделски бизнес.
След решаването на бюрократичните въпроси можем да пристъпим към търсенето на пространство. И кайсиевите, и прасковените дървета са много взискателни към почвата, така че трябва да намерите неглинена и добре затоплена земя. Първоначално тези дървета растат само на юг, следователно в Русия се чувстват добре само на югозапад; в други региони е необходимо специално да се подберат сортовете и внимателно да се избере място за полагане на градина.
Тъй като по правило тези фермери, които притежават земя, имат свои градини, те трябва да проверят дали това или онова растение може да расте на съществуваща почва. Ако има желание на всяка цена да се занимават с градината си, тогава е по-добре да се намерят други сайтове, отколкото да се култивират там, където реколтата все още няма. Въпреки това, днес вече има достатъчно сортове, които успешно се отглеждат в продължение на много години в централната част на Русия, в югозападния кайсия и праскова като цяло се чувстват „като у дома си“. По този въпрос трябва незабавно да разберете състава на почвата, върху която се планира засаждането на дървета, и вече да изберете сорт за неговите показатели.
Но в северните райони е сигурно, че няма да е възможно да се занимават с тези култури, но дърветата, ако оцелеят, ще изискват твърде много грижи и добивът ще бъде минимален. В случай, че няма собствена земя, тогава можете да опитате да намерите земя, която е отдадена под наем за дългосрочен наем. Цената на хектар земя годишно в югозападната част на Русия може да достигне три и половина хиляди рубли, в средната лента - до две хиляди. Това се отнася за земеделски земи, разположени на относително разстояние от големите населени места. Можете също да се свържете с общинските служби с предложение да се занимавате със земеделие на държавна земя. Тъй като огромните пространства на земеделските земи са празни, вероятно е начинаещите земеделски стопани да бъдат подпомогнати, като предоставят площи за отглеждане на растения. За градината можете да отделите около пет хектара.
Подобно на много други овощни дървета, тези култури започват да дават плодове само няколко години след засаждането. Има сортове, които започват да дават плод след 2-3 години, но тези сортове не винаги могат да бъдат подходящи за климатичните условия. Ето защо е по-добре да създадете градината си в случай, че се провежда многополева икономика, в противен случай земеделският стопанин няма да има средства за препитание в продължение на няколко години. Освен това дърветата трябва да се грижат, което също изисква пари. Всяка градина с овощни дървета е инвестиция, която ще започне да генерира доходи само след няколко години. Това плаши някои предприемачи, които са свикнали с краткосрочни печалби и обмислят всяка инвестиция, само ако бързо се върнат. В този случай този подход не е препоръчителен. Но ако се заложи градина в многополево стопанство, тогава това ще позволи по-ефективно провеждане на нейните дейности като цяло, защото тогава под дърветата ще има поне торове от органичен произход.
По този начин си струва да се занимавате с вашата градина, когато вече има установени източници на редовен доход. Градината ще бъде друг източник, но много по-късно.
Също така, в мултидисциплинарна ферма със сигурност има подходяща техника за грижа за растенията. И това не е само градински инструменти, представени от лопати и гребла, но и пълноценно оборудване. В случая с кайсия и праскова ще е достатъчно само транспортно оборудване - тоест малка машина, която може да се движи из градината с ремарке за подреждане на последните събрани плодове. След това реколтата се транспортира до мястото за съхранение, но се събира по-лесно и по-бързо.
Тъй като тези растения узряват неравномерно, можете да го направите сами, фермерът може да прави това всеки ден по време на реколтата и собственото му семейство може да му помогне. Ако не можете да се справите, можете да наемете работна ръка от най-близките населени места. Това могат да бъдат села и села, защото в големите градове не могат да бъдат намерени подходящи хора и те ще изискват твърде много за своите услуги. И работата на жителите от селото ще бъде с високо качество, докато фермерът ще осигури поне сезонна заетост на населението на селата, което само се отразява положително на социалния живот.
Ще трябва да защитите градината си не само от патогени и вредни насекоми, но и от птици-вредители, които също обичат деликатността. Пернатите птици могат да унищожат градината, особено да се хранят около върховете на дърветата. Това не е толкова вярно за региони, където броят на птиците е малък, защото тогава те ще бъдат по-вероятни помощници, а не вредители, които унищожават вредните насекоми. Но ако птиците са се развъждали в огромни количества, тогава те ще трябва да бъдат изхвърлени по някакъв начин. Поради липса на храна, те могат, без страх от човека, да съсипят градините. Ако не вземете предвид няколко варварски методи, тогава птиците могат да бъдат прогонени със специални устройства. Така че вместо пистолет са разработени газови пушки, които симулират звука от изстрел и карат птиците да летят на значително разстояние наоколо в паника. Летящите хвърчила са подобни на хищните птици (особено ако те все още са подходящо оцветени), което също кара птиците да изпадат в паника.
Използват се специални ултразвукови репелери и стават все по-широко разпространени, които генерират постоянен ултразвук с честота, чувана от птици, но не възприемана от хората. Този звук обаче може да се чуе от животни и хората могат да изпитат дискомфорт. Напоследък технологичните подобрения позволиха поставянето на ултразвукови отблъсквачи върху дърветата и генерира неприятно ултразвук само в определен радиус на определена височина. Има и устройства, които са абсолютно безвредни за хората и селскостопанските животни - звукови отблъсквачи. Те възпроизвеждат звуците на хищни птици, което напълно изгонва незабравените гости от градината. И, разбира се, не трябва да забравяме за класическите методи за възпиране; обикновено плашило може да бъде ефективно, ако е труп на (мъртва или симулирана) птица. Виждайки мъртъв роднина, птиците напускат опасната територия.
Кайсии. Култивирани видове - Prúnus armeniáca. Той има много имена, които са често срещани в регионите на Русия: от сушени кайсии до жълт плод. Кайсията обича умерен климат и всички сортове, които добре понасят студа, са получени чрез дълга селекция. Развъждането също доведе до появата на много нови видове, които са хибриди на кайсия с череша или слива. Кайсията не трябва да се засажда на силно влажни почви, това растение обича спокойни и добре осветени места.
Подобно на всички други овощни дървета, е необходимо да се тори само по време на плододаване, преди това да се извърши стандартни процедури за поливане на растението и отглеждане. Сортовете, предназначени за централна Русия, понасят добре гъбичните заболявания, за разлика от тясно свързани растения - череши и сливи, които могат да бъдат почти напълно унищожени от някои гъбички, ако оставите дървото на съдбата му.
В зависимост от сорта, кайсията може да започне да дава плодове на втората година, но трябва да помним, че едно младо дърво не може да осигури максимално възможен добив. Но някои сортове започват да дават плодове едва на четвъртата година след засаждането и това значително се отразява на воденето на бизнеса. Преди това това растение дори не беше в състояние да дава плодове годишно, а реколтата беше само веднъж на 2-3 години. Днес много сортове дават почти еднакъв брой плодове от година на година. Но опитни фермери казват, че най-добре е в градината да има няколко разновидности на това растение, тогава общият добив се увеличава. Като цяло годишната реколта се реализира, защото тази култура е част от диетата на много хора, но тук особено добри продажби на кайсии ще има на пазара. Следователно значителна част от плодовете им могат да бъдат оставени за продажба на най-близкия селскостопански пазар, където те се продават на възможно най-високата цена; но има риск да не продадете твърде много плодове. Затова е по-добре да се опитате да намерите търговци на дребно и да се опитате да им продадете събраните кайсии.
В магазините на големите градове рядко можете да намерите кайсии (за разлика от прасковите), така че може да не успеете в тази посока. Все още има големи търговци, които могат да вземат много големи партиди стоки, но цената ще бъде минимална. Ако част от реколтата остане нереализирана, струва си да спасите плодовете от семената и да ги замразите. Дълго време разкъсаните плодове все още няма да се запазят и в замразена форма те могат да се продават на много хранителни предприятия, които правят задушени плодове, желе и други подобни (същите предприятия може да могат да продават и пресни плодове, които отиват в конфитюри, пълнежи и пасти).
Освен пресни и замразени плодове се използват и сушени. Сушените кайсии не са кайсии, а техните изсушени половинки. Сушеният кайсия се използва като суровина за много сладкиши; следователно няма да е изненадващо, ако внезапно изсушените и замразени плодове се продават много по-добре, отколкото пресни. Но кайсиевите семена също са полезен продукт, който не е необходимо да се изхвърля, ако се предвижда преработка на плодове. Костите стават основа за приготвяне на алкохолни напитки, в тях се прецежда масло и дори се яде като бадеми. Кайсиевите семена се използват и в козметичната индустрия, както и като лекарства. Затова кайсиите почти сигурно ще могат да се продават.
Цената на разсад на това растение е 700 рубли; един хектар може да побере повече от четиристотин растения (въз основа на 24 м2 на дърво). Дори ако вземем предвид само 400 растения, тогава трябва да отделим 280 хиляди рубли на хектар или 1 милион 400 хиляди на пет хектара. От едно дърво е възможно да се съберат средно 50 килограма плодове, или 20 тона на хектар. Пет произвеждат 100 тона. Цената на едро на килограм кайсии е около 40 рубли и в резултат на това, ако продадете цялата реколта на търговци на едро под формата на пресни плодове, ще получите 4 милиона рубли приходи. По този начин една успешна реколта година ще покрие изцяло разходите за първоначалното откриване на бизнеса.
Праскова. Това е култура, която в Русия може успешно да се отглежда само на югозапад. Разбира се, има и по-устойчиви на замръзване сортове, но за промишлено производство те дават твърде нестабилни и малки култури, за да получат сериозни печалби.
Прасковата се нарича още персийска слива, латинското име на вида се превежда - Prúnus pérsica. Прасковата е много близък роднина на бадемите, разликата им е именно в плодовете; в прасковата е много сочна и вкусна, в бадемите е напълно неподходяща за храна. Но костите на праскова се ядат много по-рядко от бадемовите семена. Прасковите се засаждат на по-голямо разстояние един от друг от кайсиевите дървета, така че на един хектар могат да се поберат само до 300 дървета. Но цената на разсад е много по-ниска - около 200 рубли на дърво.
Сортовете също се разграничават в зависимост от региона и добивът на едно дърво зависи не на последно място от това, но прасковата е различна по това, че ако не даде голям брой плодове, тези, които изглеждат по-големи, отколкото ако имаше много от тях. Тоест общата маса плодове е запазена. Но именно големите праскови се оценяват повече, някои хора не правят разлика между вкуса на праскова и кайсия, като смятат първата за уголемена версия на втората.
През последните години нектарините, които се отличават от прасковите по гладка кожа, придобиха особена популярност и особена любов. В момента ситуацията е такава, че нектарините силно изместват прасковите от пазара. Но в Русия има сортове нектарини, които се отглеждат дори в района на Волгоград, а за това растение това е далечният север. Продажбата на праскови е малко по-различна от продажбата на кайсии; тези плодове са най-често интересни за потребителите под формата на пресни плодове, въпреки че, разбира се, от тях често се правят сокове, нектари и други продукти на хранителни предприятия. Семена, както и кайсии се използват при приготвянето на алкохол и в маслодайната индустрия. Маслото от прасковено семе се използва в козметиката.
За да получите градината си с праскови, трябва да купите една и половина хиляди разсад на пет хектара. При цена от 200 рубли, покупната цена ще бъде 300 хиляди рубли. Това се дължи на факта, че прасковите се занимават с много по-малък брой хора, отколкото с кайсии. Добивът на това растение също зависи от сорта, но средният може да се нарече 40 килограма на дърво на сезон. Тогава се оказва, че от цялата градина в добри години можете да съберете около 60 тона прасковени дървета. Цената на килограм от тези плодове е около 60 рубли. Но в същото време плодовете на добрите сортове понякога дори се продават поотделно, което прави продажбата им изключително печеливш бизнес. Оказва се, че доходът от продажбата на праскови ще бъде 3 милиона 600 хиляди рубли и въпреки че е по-малък от дохода от продажбата на праскови, е много по-изгоден.
Matthias Laudanum (в) www.clogicsecure.com - Портал за бизнес планове и ръководства за малък бизнес08.18.2019