Селскостопански бизнес: отглеждане на ряпа

* Изчисленията използват средните данни за света

Семейство Зеле включва не само самото зеле и неговите сортове, но и много други зеленчукови култури, които отдавна са изядени от хората. В тази статия ще разгледаме отглеждането на кореноплодни от семейство Зеле (или кръстоцветни - Cruciferӕ). Тези растения са местни руски култури, които в продължение на векове са били незаменими в храната на хората от тази страна, а днес тяхната активна употреба е напълно оправдана от факта, че кореноплодните зеленчуци от семейство Зеле са вкусни и здравословни растителни храни, използвани в много ястия. Използването им като лекарства и като съставки на някои хранителни отрасли също е широко разпространено. Някои членове на това семейство са важни като фуражни култури.

Най-известният представител е ряпа, значението на отглеждането на която се отразява дори във фолклора. Не по-малко важна е такава култура като репичка, която има няколко разновидности (подвид, в ботаническо отношение) - репички, дайкон и чело. Последните две растения се появиха на пазара и в руските ферми сравнително наскоро, тъй като те са от източен произход, а преди това само техните народи се занимаваха с отглеждането. Днес, поради своите качества, тези растения са станали популярни в Русия, докато пригодността на климатичните условия на тази страна позволява да бъдат заети в някои региони.

Това, което обединява всички тези растения, е именно, че основната част, заради която се отглеждат, са кореноплодни; зелените части на растението са по-малко подходящи за консумация. Има и изключително фуражна култура - ряпа, която е тясно свързана с ряпа. Той винаги се е използвал само за изхранване на добитък; хората не го използват за храна. Най-важно е да се отглежда добре известна репичка, защото това растение е съставка в прости салати, консумира се сурово, а може да се превърне и в фуражно растение за употреба в животновъдството.

Ряпата, за съжаление, не е толкова популярна, както преди, но въпреки това постепенно се отглежда в по-малки количества поради големия брой други култури, които са станали негов заместител (агрономите отбелязват основния „враг“ на ряпата - картофите). Но в същото време можете да продадете реколтата на всяко от тези растения, основното е да знаете къде и на кого да продавате продуктите.

Ако планирате да се занимавате със зеленчукопроизводство на площи до един хектар земя, тогава не можете да се регистрирате като стопански субект, а отглеждащите растения на този сайт ще бъдат класифицирани като частна дъщерна ферма - LPH. В същото време никой не забранява да реализира получената реколта; От правна гледна точка всичко това се счита за продажба на излишък от неговата ферма, което фермерът може да направи, за да гарантира, че растенията не изчезват.

Ясно е, че един хектар земя не носи големи печалби и дори при много добра реколта такъв парцел няма да осигури на собственика средства за препитание, да не говорим за печалба. Но тогава, когато се планира индустриално отглеждане на растения, а площта надвишава един хектар, трябва да се регистрирате като предприемач.

Можете да съставите юридическо лице, но това не е препоръчително поради ненужни трудности; или можете да останете физическо лице, като регистрирате ПР или селско стопанство - селско стопанство. Последната форма е предназначена само за предприемачи, които се занимават със селско стопанство, като за тях има и аналог на опростената данъчна система - единния земеделски данък (UTII), който има ставка от 6%. Така бизнесменът не губи нищо. Кодът на дейността трябва да бъде посочен (OKPD 2) 18.08.2018 Растения и грудкови зеленчукови култури, луковични зеленчукови култури.

След като решите правни проблеми, трябва да започнете да търсите бъдещ парцел за култури. Най-скъпата земя е югозападната част на Русия, черноземните почви и общото подобряване на парцелите. Цените на хектар земя на година могат да достигнат три и половина хиляди рубли. В централна Русия цените са приблизително две хиляди рубли на хектар. В северните райони стойността на земята може дори да спадне до петстотин рубли.

За да отглеждате такива култури, ви трябват няколко хектара, в случай на мащабно отглеждане можете да наемете няколко десетки, но е по-добре да започнете с не много големи площи. Десет хектара могат да се превърнат в площадката, която може да бъде обработвана от силите на едно семейство и в същото време да има добра печалба. Но, както повечето други култивирани растения, кореноплодните култури се отглеждат най-добре в мултидисциплинарна ферма, когато се вземе предвид правилното сеитбообращение и същата земя се използва повторно. Например, корените на семейството на кръстоцветните растат добре след тиква (краставица), бобови растения и пасин (домат и картоф).

Но след тясно свързани растения, зелето не си струва да се засажда и това се отнася не само за кореноплодите, но и за зеле, горчица, хрян, катран, рапица, а също и не са свързани салата. Това се дължи на факта, че всички тези растения имат общи вредители, които постепенно се натрупват в почвата, ако не смените растенията на една и съща земя. Също така, някои растения от един и същи род или дори семейства могат да абсорбират едни и същи елементи, което изтощава почвата и я прави неподходяща за земеделие за известно време; дори прилагането на торове или няма да бъде ефективно, или само ще развали състава на почвения слой.

Трябва да се отбележи, че корените на семейство Кръстоцветни не узряват едновременно, а постепенно, така че се добиват за доста дълъг период. Това позволява в случай на малък парцел (и парцели до 10 хектара, считани за такива) да се извърши ръчно почистване на прибраната реколта, без да се включва специално оборудване за прибиране на реколтата. Но за да засадите и да се грижите за растенията, все пак трябва да се сдобиете с мини мини трактор, на който по-късно можете да експортирате реколтата до най-близкия селскостопански пазар. Но за това трябва да закупите допълнително ремарке. Има специални сеялки, но трябва специално да изберете подходящата, а в случая с ряпа има специална технология като цяло, тъй като това растение има много малки семена (например няколкостотин семена тежат само един грам).

Ако не е предназначено за закупуване на оборудване, можете ръчно да обработите полето, но това е огромна работа, която може да бъде наета наета. В най-близките населени места (ако това не е голям град) можете да намерите работна ръка, която е готова да работи по цял ден срещу сравнително малка такса. Хората могат да бъдат привлечени от абсолютно всякаква работа от сеитба до прибиране на реколтата, най-важното, за да се гарантира, че кражба на продукта няма да се случи. Десет хектара не са толкова големи, че няколко възрастни не могат да се справят с него. Според опита на много фермери, кореноплодите са сравнително лесни за прибиране; физическата сила е особено важна тук, за да се влачат големи маси от реколтата.

Ако стане ясно, че ръчната мощност не може да бъде отказана, винаги можете да наемете оборудване, например, толкова много ферми правят през периода на прибиране на реколтата, защото вашият комбайн не е евтино удоволствие. В същото време винаги трябва да търсите или инвеститори, или да се свържете с банки и други кредитни организации за възможността да получите заем или да закупите оборудване на лизинг.

Ряпа. Хранителен и вкусен зеленчук, който може да даде до две култури годишно. Човечеството отглежда вида Brassica rapa. Някои сортове имат вегетационен период от около 70 дни, така че преди зимата, преди да засадите зимни култури, можете да засадите ряпа два пъти и да я приберете два пъти. Самото растение е двугодишно, а някои сортове дават плод едва на втората година след сеитбата. Това се дължи на факта, че формирането на кореновата култура отнема много време, а неправилното отглеждане води до факта, че всички вещества се натрупват в стъблото на растението, докато коренът получава сравнително малко. Но днес се разработват сортове, които са предназначени за промишлено производство и имат много бърз растеж. За да направите това, ряпа се засява в началото на пролетта, веднага след като снегът напълно се стопи и почвата изсъхне.

Както вече беше отбелязано, семената на ряпа са много малки и за да се засади растение, материалът от семената се смесва с пясък и се нанася върху почвата. Екстра покълналите растения се отстраняват, оставяйки само най-силните кълнове. Твърде много растения ще повлияят неблагоприятно на всички наведнъж, защото тогава големите плодове няма да дадат никакви. Ряпата седи на значително разстояние един от друг на леки глинести почви, които бяха оплодени дори под растението на предшественика; докато киселинността трябва да е минимална.

За да получите пълна реколта, имате нужда от около 5 килограма семена на хектар засята площ. Цената на един килограм е приблизително 2 хиляди рубли, тоест трябва да бъдат разпределени 10 хиляди рубли на хектар. За десет хектара тази сума ще бъде 50 хиляди рубли. Ако изберете сорт, който дава култура два пъти годишно, тогава трябва да отделите 100 хиляди рубли за засаждане на ряпа.

Добивът на репица също много зависи от сорта и следователно от района на отглеждане; но дори в северните райони ряпата може да даде добри култури, като е устойчива на студени растения. Кореновите култури започват да се събират, когато достигнат приблизително определена техническа зрялост, която е различна за всеки сорт; продавачът на растения този момент трябва да бъде изяснен. Всъщност презрялата ряпа вече няма да е толкова сладка и питателна. Добивът на ряпа достига 30 тона на хектар, а в случай на обработка на 10 хектара растения, можете да разчитате на 300 тона получени растения.

Дори да вземете сравнително ниска цена от 10 рубли за килограм, можете да спечелите около 3 милиона рубли от цялата реколта. И това е само първата реколта, без втората възможна. Но трудността е, че продажбата на ряпа е сравнително трудна. Такива обеми е малко вероятно да бъдат реализирани на пазара; Въпреки това, дистрибуторите могат да го вземат точно на тази цена или може би дори малко повече.

Също така си струва да се обърнете към хранителните предприятия с предложение за закупуване на ряпа. Този зеленчук обаче има много добро предимство - може да се съхранява сравнително дълго време, което ще позволи да се продава за дълъг период от време. И ако стане ясно, че ряпа се продава с трудност, можете, разтягайки продажбите до следващия сезон, да спрете да се занимавате с тази култура. Въпреки че е много разочароващо за селското стопанство, би било хубаво да възстановите предишния интерес към ряпа, защото тази коренова култура заслужава вниманието на хората. Много е добре да свържете маркетолозите, които могат да повишат интереса към тази култура. Добре, това вече е направено от безпощаден маркетинг с други растения, които се продават много добре днес ...

Ряпа. Това е подвид на ряпа - Brassica rapifera. Преди се използва като хранителна култура, сега почти изключително се превърна в фураж. Има обаче разновидности, които човек може да изяде заради добрия вкус, но търсенето на ряпа като зеленчук е много малко. По правило малките помощни градинарски стопанства са в състояние да задоволят това търсене. Но фуражната ряпа може да бъде изкупена от животновъдни ферми в голям брой поради хранителните й качества; Ограничението за угояване на ряпа е налично само за кравите, тъй като съдържа малка част от горчичното масло, което може да придаде неприятен вкус на млякото. Що се отнася до останалата част, ряпата е идеална фуражна култура - тя е непретенциозна, дава огромни култури, богата е на хранителни вещества, използва както върховете, така и кореноплодите, а разходите за отглеждането й са сравнително ниски.

Нормата на засяване е приблизително същата като тази на ряпа, но цената на килограм семена от продуктивен сорт е около три хиляди рубли. Тоест, на хектар трябва да бъдат разпределени 15 хиляди рубли, а на 10 хектара - 150 хиляди. Но добивът на това растение може да бъде 40 тона на хектар, или 400 тона от целия обект. За рекордни години можете да съберете до 100 тона на хектар. Ако продавате ряпа на същата цена като ряпа - 10 рубли за килограм - тогава можете да спечелите до 4 милиона рубли. Но ако има много ряпа, те обикновено дори не я събират, а донасят добитък на полето, за да ядат растения на място.

Брюква. Култивирани видове - Brassica napobrassica. Хранителен корен зеленчук, който е признат дори по-полезен от обикновената семена от ряпа. Той също е представител на семейство Кръстоцветни и се отглежда по почти същия начин като ряпа с ряпа. Отличителна черта на отглеждането е, че rutabaga трябва да се прибира преди началото на топлината, в противен случай кореновата култура ще бъде неподходяща за храна. Но с тази култура трябва да се работи само ако в региона има търсене за нея, в противен случай съществува риск изобщо да не се продаде нищо. За съжаление, тези растения са много по-малко популярни от, например, доматите, които ги изместиха от пазара, картофи и дори патладжан. Не е рентабилно да се отглежда изключително фуражна рутабага, нейната продуктивност не е толкова висока, колкото тази на ряпа. С всичко това вегетационният период на това растение е повече от 100 дни, което в съчетание с уязвимостта към топлината прави невъзможна двойна реколта.

Репички. Но това растение все още е в търсенето и може да се отглежда в сравнително големи количества. Култивирани видове - Raphanus sativus, като всички кореноплодни Зеле, устойчиво на студ, но лошо понася топлина. В този случай се различават няколко подвида на това растение. Така че репичката се нарича главно двугодишно растение, но едногодишната се нарича репичка. В същото време, репичките често се използват като реколта на Панкейк седмица, докато репичките се използват по-директно за храна. Често се отглежда в оранжерии и можете да прочетете повече за това тук.

В допълнение към репичките, дайконът и челото са сравнително често срещани в Русия, също и подвидове на сеитбата, първата пристигаща в тази страна от Япония, а втората от Китай. Те се наричат ​​съответно "японски" и "китайски репички". Условията за отглеждане на всички тези растения са приблизително еднакви, само отвъдморските зеленчуци са малко по-взискателни за грижите; но в същото време необичайният им вкус и външен вид привличат потребителите.

Нормата на засяване на тези растения е 40 килограма на хектар, цената на един килограм е 30 рубли. Да, семената на това растение са много евтини. Тогава са необходими 1 200 рубли на хектар, а на 10 хектара ще бъдат необходими 12 хиляди рубли. Но добивът на това растение е около 10 тона на хектар, или 100 тона от десет. Това струва около 35 рубли на килограм, а след това можете да разчитате на доход от три и половина милиона. Само тези изчисления се отнасят до повече разновидности на палачинката седмица, цените на хранителните продукти са с около една трета по-евтини при закупуване на семена, но цената на килограмите им също е с една трета по-ниска. Но в случай на репички, репички и дори дайкон и чело, рисковете могат да се нарекат не толкова високи, колкото в случая с ряпа или рутабага. Това се дължи на факта, че обичайната ряпа винаги се е яла активно, а другите два подвида също се разпространяват, защото ориенталската кухня нараства на популярност.

Матиас Лауданум

(в) www.clogicsecure.com - портал за бизнес планове и ръководства за малък бизнес

08.18.2019


Популярни Публикации