1. ОБОБЩЕНИЕ НА ПРОЕКТА
Целта на проекта е да се отвори смути бар, който да реализира редица ресторантьорски услуги в град с население над 1 милион души. Smoothie bar е позициониран като място за продажба на здравословна храна и напитки.
Целевата аудитория на смути бара е хората, които спазват принципите на здравословното хранене, жителите на града, които се опитват да поддържат здраве в градска среда. Ценовият сегмент е среден.
За изпълнението на проекта на територията на търговския и развлекателен център се отдава търговска площ от 5 квадратни метра.
Основните предимства на ресторантьорския бизнес: високо ниво на рентабилност и търсене на кетъринг услуги; рентабилност на пюре барове до 80%; сравнително свободна ниша; ниско ниво на първоначална инвестиция; съответствие на формата с модата за здравословно хранене; малка търговска площ; проста технология за приготвяне на пресни напитки; целогодишно търсене на продукти.
Първоначалната инвестиция е 465 000 рубли. Инвестиционните разходи са насочени към закупуване на оборудване, реклама, закупуване на суровини и формиране на оборотен капитал, който ще покрие загубите от първоначалните периоди. Основната част от необходимата инвестиция е в придобиването на оборудване - 54%. Собствени средства ще бъдат използвани за изпълнение на проекта.
Финансовите изчисления обхващат тригодишен период на действие на проекта. В бъдеще се планира разширяване на производството. Според прогнозите първоначалната инвестиция ще се изплати след десет месеца експлоатация.
Таблица 1. Основни показатели за изпълнение на проекта
Период на изплащане (PP), месеци | 10 |
Период на изплащане на отстъпки (DPP), месеци | 10 |
Нетна настояща стойност (NPV), руб. | 489976 |
Възвръщаемост на инвестицията (ARR), % | 17.2 |
Вътрешна норма на възвръщаемост (IRR), % | 13, 14 |
Индекс на рентабилност (PI) | 1.05 |
2. ОПИСАНИЕ НА ПРОМИШЛЕНОСТТА И КОМПАНИЯТА
Днес в Русия има активно развитие на културата на кетъринга. Бързият растеж на броя на заведенията и разнообразието от предложения формират интереса на руснаците към храна извън дома, което се превръща в навик. Дори по време на икономическата криза населението не отказва посещения в заведения за хранене, въпреки че се опитва да спести от този тип разходи.
Експертите са съгласни, че пазарът на кетъринга в страната има перспективи за растеж. В края на 2015 г. средните разходи за храна на глава от населението извън дома в Русия възлизат на 741 рубли на месец, а делът им в общата структура на месечните разходи е средно само 3, 6% в страната.
Основното ограничение за развитието е високата зависимост на пазара на хранителни услуги от икономическата ситуация в страната. Напоследък най-малко успешният период за кетъринг беше 2015 г., когато оборотът спадна с 5, 5%. През 2016 г. ситуацията се подобри леко - пазарът падна с 3, 7%, а оборотът на пазара за обществено хранене надхвърли 1 трилион. рубли. Двигателят на растежа беше бързата храна, която стана най-печелившият сегмент на пазара. Това се дължи на факта, че потребителите се стремят да спестят пари, не искат да отказват да посещават заведения за обществено хранене.
Състоянието на пазара за кетъринг се характеризира със следните тенденции:
най-голямото търсене и темп на растеж в сегмента за бързо хранене;
търсене на доставка на храна за домашни ресторанти;
намаляване броя на ресторантьорите на пазара;
Активен дъмпинг на цените от ресторантьорите в опит да привлекат потребителите;
нарастващата популярност на нови формати на заведения: улична храна, гастро-барове, ресторанти на национални кухни.
По този начин пазарът на ресторанти в Русия продължава да се развива и търси нови модели на успешен бизнес, въпреки трудната ситуация в бранша. Експертите прогнозират развитието на пазара и ръста на инвестиционната активност в сегмента на малките кафенета и заведения за бързо хранене. Един от сегментите за бързо хранене са пюре барове. Такъв бизнес модел е доста търсен, но не толкова широко разпространен, колкото другите формати за бързо хранене.
Смути баровете са сравнително ново явление на пазара за кетъринг. Идеята се заражда в САЩ през 90-те, а в Русия за първи път е реализирана през 2006 година. Пюрето е коктейл от плодове, зеленчуци, мляко или кисело мляко, разбит до гъста консистенция. Пюре бар е мобилен или стационарен кетъринг център, асортиментът от който се състои от напитки с пресен сок и друга полезна храна. Феновете на коктейлите го смятат за модерен вид храна: тя не е достатъчно течна, за да бъде наречена напитка, но не е достатъчно гъста, за да бъде наречена ястие. В зависимост от състава, който може да бъде най-разнообразен, пюрето изглежда като нискокалорично и питателно, заместващо пълноценно хранене. Затова модата за здравословен начин на живот и правилното хранене допринесоха за популярността на пюре барове.
В Америка този бизнес вече генерира многомилионни доходи, а в Русия тепърва започва да се развива. Положителната тенденция на пазара за кетъринг и нарастващото търсене на коктейли определят популярността на този бизнес формат. Следователно, смути бар е обещаваща област на бизнеса. Предимствата на този вид дейност включват:
висока рентабилност, често достигаща 80%;
сравнително нов формат в сегмента за бързо хранене;
насърчаване на здравословните хранителни навици;
ниско ниво на първоначална инвестиция;
Достатъчно място за настаняване на изход от 4-6 квадратни метра. m;
проста технология за приготвяне на органични и пресни напитки;
целогодишно търсене на продукти: през лятото безалкохолните напитки се използват за утоляване на жаждата, през зимата - витаминни коктейли.
Трудности, с които един предприемач може да се сблъска: пряка зависимост на търсенето на услуги от икономическата ситуация и нивото на доходите на населението, подбор на квалифицирани служители, документи, дейности на регулаторните органи, жестока конкуренция в бранша.
Тези параметри определят инвестиционната привлекателност на бизнеса. Отварянето на смути бар ще вземе предвид тенденциите в индустрията и ще заеме свободна ниша.
3. ОПИСАНИЕ НА СТОКИ И УСЛУГИ
Smoothie bar е позициониран като полезна бърза храна, а менюто отразява концепцията на институцията. Тя се основава на различни смутита и прясно изцедени сокове. Освен това се препоръчва разнообразяване на менюто с други ястия, например плодови десерти, кисело мляко, бисквитки или сладкиши, сладолед, чай и кафе.
В таблица 2 е представен приблизителен асортимент. Менюто на пюре бар е доста разнообразно и може да се актуализира във времето в съответствие с вкусовите предпочитания на потребителите. Статистиката показва, че повечето посетители предпочитат цитрусови напитки на базата на портокалов сок. Също така популярните видове напитки включват: плодове, пресни от портокал, морков, ябълка. Напоследък зеленчуковите фрешове набират популярност: от домати, целина, цвекло. Асортиментът от пюре трябва да включва различни плодови и плодово-зеленчукови смеси.
Таблица 2. Примерен асортимент от смути бар
Smoothie (на базата на кисело мляко / мляко / кокосово мляко) |
|
Прясно изцедени сокове |
|
Smoothie Tops |
|
напитки |
|
салати |
|
десерти |
|
Производството се извършва вътрешно, като се използват само естествени, качествени съставки. Соковите напитки не се приготвят предварително, тъй като максималният период на продажбите на такива продукти е максимум 4 часа. Всеки коктейл се прави по поръчка, времето за приготвяне е не повече от 6 минути. Покупките на продукти се извършват периодично, за да се снабди продукцията само с пресни плодове и зеленчуци. Честота на доставките: 2-3 пъти седмично.
4. ПРОДАЖБИ И МАРКЕТИНГ
Целевата аудитория на смути бара е хората, които спазват принципите на здравословното хранене, жителите на града, които се опитват да поддържат здраве в градска среда. Ценовият сегмент е среден.
Един от важните моменти при отварянето на смути бар е подготовката и прилагането на ефективна маркетингова стратегия, която трябва да включва: разработване на името на институцията, нейното лого и корпоративна идентичност; организация на рекламна кампания (промоции, инструменти за популяризиране). Тъй като форматът на smoothie bar е сравнително нов пазарен сегмент, трябва да се обърне внимание на промотирането на самата концепция и разказването на потенциалните потребители за нея.
Ярко и запомнящо се име ще подчертае институцията от множеството предложения на пазара за кетъринг. Услугите за разработване на корпоративна идентичност на институция ще струват средно 10 000 рубли. Една закачлива, привличаща вниманието табела или превръзка на прозореца ще струва около 20 000 рубли.
За да популяризирате смути бар можете да използвате различни маркетингови инструменти: монтаж на билбордове и табели; разпространение на визитки, флаери или книжки с менюто; реклама в Интернет, медии и радио; участие в изложения и панаири на храни; програми за лоялност, промоции; спонсорно участие в културни проекти; провеждане на равенства.
Рекламата в социалните мрежи ще бъде ефективна в този случай, защото младите хора заемат голям дял от потенциални купувачи. В рамките на социалните мрежи човек може да проведе кампания „щастлив репост“, „конкурс на ревюта“, „десерт за репост“ и т.н. Този инструмент има за цел да привлече допълнителна аудитория.
Можете също така да осигурите промоцията за „щастливи часове“ - времето, през което институцията предлага отстъпки, специално меню и т.н. Като изгодни оферти могат да бъдат:
в делнични дни от 20:00 до 22:00 коктейли на половин цена;
отстъпка за коктейл + комбинирана салата по време на обяд;
Специална напитка, която може да бъде закупена само по време на Happy Hours.
Използването на този рекламен инструмент трябва да се извършва със следните препоръки:
планирайте действие в делнични дни;
увеличете цената на най-популярните елементи от менюто, за да покриете разликата в разходите;
измислете кратък и разбираем слоган за действието;
придържайте се към една група напитки или храни, участващи в промоцията;
проследяване на рентабилността на запасите.
По този начин заведенията за обществено хранене могат да използват широка гама от промоционални инструменти. Всичко зависи от целевата аудитория, бюджета и маркетинговата политика на институцията.
За да рекламирате този проект, се планира:
Печатна реклама - разпространение на флаери с купон с 10% отстъпка. Разходите ще възлизат на 6000 рубли, включително създаването на оформление на рекламен флаер, печат на рекламни материали и заплатата на промоутера;
Създаване и активно популяризиране на профил в социалните мрежи VKontakte и Instagram. 10 000 рубли трябва да бъдат отделени за популяризиране на профил в социалните мрежи;
Конкуренция на репости, предназначена за разпространение на рекламна информация сред потенциалните потребители. Победителят получава еднократна 50% отстъпка от поръчката.
Акцията „Щастливи часове“, която се провежда в делнични дни от 12:00 до 17:00 часа. По това време се предлага закупуване на комбо за хранене на намалена цена или пюре с 50% отстъпка.
Създаване на жизнен дизайн на прозорци за прозорци, който ще привлече посетителите.
За популяризирането на пюре бар се полагат разходи от 40 000 рубли.
Най-добрата реклама за кетъринг заведение обаче е качествен продукт и услуга. Ако потребителят оценява чиниите и услугите, тогава той ще иска отново да се върне в тази институция и да посъветва приятелите си.
Очакваният приток на посетители е 25-30 души на ден, или 900 души на месец. Средната сметка е 250 рубли. В съответствие с тези параметри планираният приход е 225 000 рубли на месец.
5. ПЛАН ЗА ПРОИЗВОДСТВО
Отварянето на пюре бар и организирането на производството включва следните стъпки:
1) Местоположение и интериор на институцията. За всякакъв вид заведения за хранене правилният избор на помещения играе важна роля. Препоръчва се поставянето на смути бар на препълнено място: паркове, близо до търговски центрове или вътре в тях, в близост до бизнес центрове, офис сгради и образователни институции, на централните улици. В зависимост от местоположението, менюто също трябва да варира. Например, ако смути барът е разположен до офис сгради, се препоръчва да се включат различни закуски в асортимента; ако заведението се намира в търговски център, трябва да се предостави десертно меню. В този проект менюто се основава на предположението, че смути барът ще бъде разположен в търговския център.
Тъй като смути барът е специфично заведение за хранене, при избора на място трябва да се вземе предвид присъствието на конкуренти в близост. Съседството с връстници не е разрешено за определен формат на институцията - това може да повлияе неблагоприятно върху обема на приходите. Изучавайки конкурентната среда, вие също трябва да обърнете внимание на цените, предлаганите услуги, качеството на обслужване и менюто. Често изборът на потребителя в полза на определена бърза храна се определя от цената на съдовете. Затова се препоръчва да се определят най-близките конкуренти и да се формулират цени в съответствие с това.
За да отворите смути бар не изисква голяма площ - ще бъде достатъчно 4 квадратни метра. м, на който ще се помещава бар или "остров", оборудван с цялото необходимо оборудване.
За реализирането на проекта „smoothie-bar“ се предвижда да се наеме търговска площ на територията на търговския и развлекателен център. Търговската площ е 5 квадратни метра. м, наемната цена е 10 000 рубли / месец. Изходът е киоск RMU, или така нареченият "остров". Това местоположение ви позволява да привлечете повече хора, посетили търговския център. Киоскът е ярко декориран в еко-тема, което позволява да се подчертае полезността на предлаганите продукти. От едната страна на павилиона има зона за релакс с бар столове, където посетителите могат да седнат.
За да се спести, се планира да се закупи използван павилион на стойност 20 000 рубли. За неговия дизайн и запълване на мебели са включени разходи в размер на 30 000 рубли. По този начин цената на подреждането на търговската площ ще възлиза на 50 000 рубли.
2) Формат на услугата и избор на персонал. В началния етап ще се изискват 2 продавачи, които ще работят на смени. В бъдеще се обмисля възможността за разширяване на персонала, който да обслужва посетителите. Продавачът приема поръчката и се ангажира с нейната подготовка. Времето за подготовка на поръчката трябва да бъде не повече от 7 минути. Салати и десерти се доставят до мястото на продажба в готов вид (за това е осигурено сътрудничество с организация на трети страни), само маркови напитки се приготвят в реално време. Сервирането на ястия се планира в ястия за еднократна употреба с фирмено лого.
Изисквания към персонала на публичната институция:
- всички служители трябва да имат санитарни книжки с подходящи маркировки;
- всички служители трябва да бъдат инструктирани преди приемането на работното място, да проучат инструкциите за безопасност при работа с оборудването.
3) Оборудване. Оборудването за пюре бар е избрано въз основа на работните му зони и асортимента. По подразбиране се приемат две работни зони: за миене на плодове и оборудване, както и за приготвяне на напитки. На първите етапи на работа се препоръчва закупуването на два сокоизстисквачки - едната специално за цитрусови плодове, а другата за други плодове и зеленчуци. Препоръчително е да закупите професионално оборудване, което може да издържи на работа с висока интензивност. Таблица 3 представя приблизителен списък на необходимото оборудване. В съответствие с него разходите за оборудване ще възлизат на около 200 000 рубли.
Таблица 3. Списъкът на оборудването
номер | име | Цена, търкайте. |
1 | Универсална сокоизстисквачка | 45000 |
2 | Машина за преса на цитрусов сок | 45000 |
3 | Мощен миксер / Блендер | 6000 |
4 | Машина за белене на плодове и зеленчуци | 12000 |
5 | хладилник | 10000 |
6 | фризер | 10000 |
7 | Ледогенератор | 11000 |
8 | Кафе машина | 30000 |
9 | Касов апарат | 15000 |
10 | Кухненски инструменти и др | 16000 |
ОБЩО | 200000 | |
4) Съставяне на меню. Планираният диапазон е даден в параграф 3 от бизнес плана. От време на време трябва да добавяте нови ястия в менюто или да правите специални оферти - по този начин можете да запазите натрупаната клиентска база. Важно е да се предвиди, че за всяко ястие се съставя технологична диаграма, в която се посочва потреблението на продукти на порция и обемът на тази порция. Тази информация е необходима за получаване на разрешение от SEN, както и за изчисляване на необходимостта от суровини.
5) Организация на доставките. Преди да отворите смути бара, трябва да установите канали за доставка на суровини и да вземете решение за доставчиците. Основното изискване за доставчиците е доставката на висококачествени и свежи продукти навреме, съгласно съгласуван график. Важно е всички използвани съставки да отговарят на изискванията на GOST.
Когато договаряте сътрудничество с доставчици, трябва да се запознаете с всички условия, посочени в договора. По правило транспортните разходи за доставка на съставки се поемат от вашето производство. За да намалите този елемент на разходите, трябва да изберете доставчици, които са по-близо до вашето предприятие.
Необходимото количество суровини се определя въз основа на менюто, технологичната карта на подготовката на продукта и очаквания обем на продажбите. Важно е рецептите да съответстват на GOST или отделно приети спецификации.
6. ОРГАНИЗАЦИОНЕН ПЛАН
Първоначалният етап на отварянето на смути бар е регистрирането на бизнес в правителствените агенции и получаването на разрешения за заведения за обществено хранене.
За да извършва бизнес, LLC се регистрира с опростена система за данъчно облагане ("доход" при ставка 6%). Вид дейност съгласно OKVED-2:
56.3 - Сервиране на напитки
18.08.2019 - Дейността на ресторанти и кафенета с пълно обслужване на ресторанти, кафенета, заведения за бързо хранене и самообслужване
При отваряне на заведение за хранене може да е трудно да се получат разрешителни. За да отворите смути бар, трябва да съберете следния списък с документи:
санитарно-епидемиологично заключение, издадено от Роспотребнадзор;
списък на асортименти, одобрен от SEN;
разрешение на държавния пожарен надзор;
заключение на данъчната инспекция за регистрация на касови апарати.
Работното време на smoothie-bar съвпада с работното време на търговския център - от 10:00 до 22:00. Въз основа на това се формира персоналът. Тъй като заведението е отворено 7 дни в седмицата, за целия персонал в заведението трябва да се организира работен график за смяна на ден.
Предприемачът действа като мениджър и счетоводител, а също така може да работи на място за продажба в периоди на повишено търсене. Директорът наема и ръководи персонала, провежда маркетингова политика, контролира работата на персонала, отговаря за доставката на суровини.
Продавачите взаимодействат с клиентите, формират получени поръчки, приемат заплащане, приготвят напитки, а също така следят чистотата на работното място.
Така общият фонд за заплати е 91 000 рубли.
Таблица 4. Персонал и ведомост
Заглавие на длъжността | Заплата, RUB | Брой хора | СНИМКА, RUB | |
административен | ||||
1 | директор | 20000 | 1 | 20000 |
търговски | ||||
2 | Продавач (диаграма на смени) | 25000 | 2 | 50000 |
Общо: | 70 000.00 ₽ | |||
Социални удръжки: | 21 000.00 ₽ | |||
Общи удръжки: | 91 000.00 ₽ | |||
7. ФИНАНСОВ ПЛАН
Във финансовия план се вземат предвид всички приходи и разходи по проекта, хоризонтът на планиране е 3 години. Планира се, че след този период институцията ще трябва да разшири производството и асортимента на продуктите.
За да стартирате проект, трябва да изчислите размера на инвестицията. За да направите това, трябва да определите разходите за придобиване на оборудване, първоначалното закупуване на суровини и формирането на оборотни средства, които ще покрият загубите от първоначалните периоди.
Първоначалната инвестиция за смути бар е 465 000 рубли. Основная часть требуемых инвестиций приходится на приобретение оборудования – 54%, доля расходов на закупку сырья и фонд оборотных средств составляет 32%, остальные статьи расходов занимают 14%. Проектът се финансира от собствен капитал. Основните позиции на инвестиционните разходи са показани в таблица 5.
Таблица 5. Инвестиционни разходи
име | Количество, търкайте. | |
Недвижими имоти | ||
1 | Аренда торговой площади за 1-ый месяц | 10000 |
оборудване | ||
2 | Оборудование торговой площади | 50000 |
3 | Производственное оборудование | 200000 |
Нематериални активи | ||
4 | Стартиране на рекламна кампания | 40000 |
5 | Регистрация на бизнес, изготвяне на разрешителни | 15000 |
Текущи активи | ||
6 | Закупуване на суровини | 50000 |
7 | Текущи активи | 100000 |
Общо: | 465 000 ₽ | |
Переменные расходы состоят из затрат на ингредиенты, которые используются в приготовлении блюд. Для упрощения финансовых расчетов переменные расходов рассчитывается, исходя из суммы среднего чека и фиксированной торговой наценки в 350%.
Постоянные расходы состоят из арендной платы, фонда заработной платы, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Размерът на амортизацията се определя по линеен метод, базиран на полезния живот на дълготрайните активи от 3 години.
Таблица 6. Фиксирани разходи
име | Количество в месеци, търкайте. | |
1 | наем | 10000 |
2 | реклама | 10000 |
3 | амортизация | 7000 |
4 | Удръжки за заплати | 91000 |
5 | друг | 15000 |
Общо: | 133 000 |
Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 133 000 рублей.
8. ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТ
Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях в 465 000 рублей составляет 10 месяцев. Выход на плановый объем продаж планируется на 3-ий месяц работы смузи-бара. Объем чистой прибыли за первый год работы составит 536 760 рублей. Рентабельность продаж в первый год работы – 16, 5%. Учитывая потенциал бизнеса, рентабельность которого достигает 80%, можно сделать вывод, что финансовый план составлен по пессимистическому прогнозу. Добиться повышения продаж возможно при грамотной маркетинговой политике, качественной продукции и привлекательном ассортименте.
Чистая приведенная стоимость положительна и равна 489 976 рублей, что позволяет говорить об инвестиционной привлекательности проекта. Коэффициент рентабельности инвестиций составляет 17, 2%, внутренняя норма прибыли превышает ставку дисконтирования и равна 13, 14%, а индекс доходности – 1, 05.
9. ВЪЗМОЖНИ РИСКОВЕ
За да се оцени рисковият компонент на проекта, е необходимо да се анализират външните и вътрешните фактори. Външните фактори включват заплахи, свързани с икономическата ситуация в страната и пазарите. Към вътрешни - ефективността на управлението на организацията.
Спецификата на институцията определя следните външни рискове:
повышение цен на сырье, недобросовестные поставщики. В първия случай съществува риск от увеличени разходи и като последица от продажната цена, което може да повлияе негативно на търсенето. Във втория случай рискът е свързан с прекъсвания в производството. Възможно е да се намали вероятността от тези заплахи с правилния избор на доставчици и включването в договора на всички необходими условия, които предвиждат отговорността на доставчика, ако са нарушени;
падащо ефективно търсене. Този риск може да бъде смекчен чрез разработване на ефективни програми за лоялност, включително отстъпки, услуги за щастливи часове и др .;
низкий спрос или его отсутствие. Этот риск вероятен для смузи-бара в связи с его форматом и спецификой меню. Данную угрозу следует учитывать при открытии смузи-бара – рекомендуется провести маркетинговое исследование рынка, чтобы выявить интерес потребителей к такому заведению. Минимизировать риск также возможно, пересмотром меню, проведением активной рекламной кампании и различными акциями.
реакция на конкурентите. Тъй като пазарът на кетъринг е доста наситен и конкуренцията е висока, поведението на конкурентите може да окаже силно влияние. За да го сведете до минимум, е необходимо да формирате собствена клиентска база, да наблюдавате постоянно пазара и да имате програма за лоялност на клиентите;
отказ за предоставяне на помещения за наем или увеличаване на разходите за наем. За да се намали този риск, е необходимо да се сключи дългосрочен договор за наем и внимателно да се избере наемодателят.
Вътрешните рискове включват:
повреда на оборудването и прекъсване на производството. Рискът ще бъде намален чрез редовна поддръжка на оборудването, за да се поддържа неговата работоспособност;
проблеми с персонала, което предполага ниска квалификация, текучество на персонала, липса на мотивация на служителите. Най-лесно е да се намали този риск на етапа на подбор на персонал, наемане на служители, които отговарят на всички изисквания. Трябва да се предвиди и система за бонуси;
порча продуктов вследствие низкого спроса, поломки оборудования для хранения, неправильного хранение, ошибок в планировании. Для заведений общепита этот риск имеет среднюю степень вероятности. Особенно актуален этот риск для смузи-бара, где используются продукты с небольшим сроком хранения. Излишки продуктов могут возникнуть по двум причинам: во-первых, из-за низкого уровня продаж и непопулярности некоторых позиций в меню; и второ, поради грешки при прогнозиране на продажбите. Снизить этот риск возможно путем грамотного планирования и прогнозирования, пересмотра ассортимента, исключения из меню нерентабельных позиций. Ошибки хранения продуктов, поломка холодильного оборудования могут также привести к порче продуктов. Тази заплаха може да бъде избегната чрез обучение на персонала и наблюдение на тяхната работа, както и редовно поддържане на оборудването;
намаляване на репутацията на институцията в кръга на целевата аудитория с грешки в управлението или намаление на качеството на услугите. Възможно е да се смекчи рискът с постоянно наблюдение на качеството на продукта, получаване на обратна информация от клиентите на институцията и предприемане на коригиращи мерки.
10. ПРИЛОЖЕНИЯ
(в) www.clogicsecure.com - портал за бизнес планове и насоки за започване на малък бизнес 18.08.2019